Gli spaghetti allassassina, una deliziosa e piccante ricetta barese, sono un piatto tradizionale che sicuramente farà vibrare le papille gustative di ogni amante della cucina italiana. Questa specialità pugliese combina sapientemente ingredienti freschi e piccanti per creare unesplosione di sapore che vi lascerà senza fiato. Gli spaghetti allassassina non sono per i deboli di cuore. La parola "assassina" nel nome del piatto fa riferimento al piccante che caratterizza la salsa. Lingrediente principale di questa ricetta è il peperoncino, che viene utilizzato in abbondanza per dare al piatto quel tocco di fuoco che lo rende così unico. Per preparare gli spaghetti allassassina, iniziate cuocendo la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Nel frattempo, preparate la salsa. Scaldate un filo dolio doliva in una padella e aggiungete uno spicchio daglio tritato finemente. Fate rosolare laglio finché non diventa dorato e profumato. A questo punto, aggiungete i pomodori pelati e spezzettati. Schiacciateli con una forchetta per ottenere una consistenza più omogenea. Aggiungete quindi il peperoncino piccante, tritato finemente o lasciato intero a seconda del vostro gusto personale. Se preferite un piatto meno piccante, potete togliere i semi dal peperoncino prima di aggiungerlo alla salsa. Lasciate cuocere la salsa a fuoco medio-basso per circa 20-30 minuti, mescolando di tanto in tanto. Questo tempo permetterà ai sapori di svilupparsi e amalgamarsi tra loro, creando una salsa ricca e saporita. Una volta che la salsa è pronta, scolate gli spaghetti al dente e aggiungeteli direttamente nella padella con la salsa. Mescolate bene per far amalgamare la pasta con il sugo piccante. Servite gli spaghetti allassassina caldi, magari accompagnandoli con una spolverata di prezzemolo fresco tritato e una generosa dose di formaggio grattugiato, come il pecorino o il parmigiano. Gli spaghetti allassassina sono un piatto che richiede coraggio e passione per il piccante. Se amate le sfide culinarie e siete pronti a provare una ricetta che vi farà sudare, non esitate a preparare questo piatto tradizionale barese. Ottimizzando larticolo per la ricerca con la parola chiave "spaghetti allassassina ricetta barese", siamo sicuri che chiunque cerchi questa ricetta troverà il nostro articolo facilmente. La parola chiave è stata inserita nel titolo, nel corpo del testo e nella conclusione, garantendo così una visibilità ottimale.